おはようございます。

ええ天気やね〜〜。

朝の水やりをしながらの風景。。

ぼけ〜〜〜っ。

空気が澄んでて、気持ちがいい。

これね、ホワイトセージ。

ホワイトセージは、浄化作用があって

人や空間、物も浄化されるんだって。

みんな、日々いろんなことがあって

おちづさん曰く、ここはみんなにとっての

羊水の中だから、ぜーんぶここに置いていけばいい。

どんどん落として、

ちょっとでも元気になってもらえるように＾＾

冬季限定のチョコレート♡

お待たせしました〜！！

やっとの入荷です〜〜♪

ひとまず、これだけ入荷してきてます。

＊ミルク・・・なめらかなくちどけ、まろやかな

味わいで人気ナンバーワンです。

＊ビター・・・本格的なカカオを味わう

ちょっぴり大人なチョコ。

＊ヘーゼルナッツ・・・ ミルクチョコと砕いた

ヘーゼルナッツの香りが香ばしいチョコ。

＊オレンジ・・・オレンジのさわやかな風味と

ミルクチョコの甘さがクセになります。

＊レーズン&カシューナッツ・・・カシューナッツと

レーズンがたっぷり入った食べ応えのある１枚。

＊カラメルクリスプ・・・カリカリとした

カラメルクリスプの食感と甘くて濃い味が楽しめる１枚。

食べる人をハッピーにしてくれる、チョコレート。

チョコレートの原料であるカカオ豆が

作られる産地では、仲介業者の買い叩きにより

多くの農家が貧困で苦しんでいます。

そして、収穫期に多くの人手を安く賄うために

まだまだ幼い子供達が、きつい労働条件で

働かされてるのが、現状。

フェアートレードとは、

こうした問題に苦しむ人々とサポートする

ための仕組み。

きちんとした、公正の取引ができるように

支援することです。

ピープルツリーのチョコレートは

ボリビアや、ペルーのカカオ、フィリピンの

黒砂糖など、すべてフェアートレードの

原料で作られています。

これが、スイスの工場に送られて

おいしいチョコレートができています。

温度にとってもデリケートで溶けやすい

ココアバターを贅沢に使っているので

寒い季節だけしか、お目見えしません。

動物性の油脂を使っているチョコとは

口の中に残る後味がまったく違います！

いや〜〜〜な感じがしないです。

乳化剤はもちろん不使用！

ピープルツリーのチョコレートの原料は

カカオマス、ココアバター、砂糖を

ゆっくり、じっくり練り上げてつくられます。

最大で７２時間もネリネリして、

こんなにも、くちどけやさしい味を

実現しているんだそう。

だいたいは、この工程に乳化剤を入れて

固めて、ちゃちゃっと作るんですね。

けど。

チョコレートって、３つの材料でできるのに

コンビニなんかで売られてる

チョコレートのパッケージ裏を見ると

ぞっとします。。

何種類も、よくわかんないものが入ってる。

ほんとうに気をつけねば〜・・。

食べる人にも、作ってる人にもハッピーを♡

今日も、たくさんのお客さんに会えました＾＾

ありがとうございました！

ではでは、たのしい休日を。。♡